高考网 发表于 2016-7-20 11:39:11

高一化学酯 油脂测试

　　第二单元食品中的有机化合物
　　酯油脂蛋白质
　　江苏省江阴市祝塘中学赵忠波
　　【我思我学】
　　想一想:
　　1.酯和脂是一回事吗？甘油是油吗？矿物油和动植物油都是油脂吗？为什么热的碱溶液可以洗涤油污?
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