舌尖上的高考:团子大家族便当
团子大家族便当的做法一、先做猪排:
猪排1块洗净后用刀背拍扁
加入半茶匙盐,蒜末,1汤匙料酒和少许淀粉腌制10分钟
表面裹蛋液(一个鸡蛋)
再裹满捏碎的玉米片
平底锅热植物油,放入猪排煎制
两面金黄即可出锅
二、再做蛋卷:
黄瓜和火腿肠修去四边,切成方条状,两两交叉相叠
平底锅把煎猪排用剩的油烧热,倒入做猪排用剩的蛋液铺平,放入黄瓜条和火腿肠
撒一层细盐后卷起来即可
三、再做包菜:
包菜叶子去掉根部洗净后用手摆成小片
做蛋卷用剩的火腿肠修正成小片
火腿肠和包菜一起炒熟,加盐调味即可
四、最后组装:
米饭捏成四只团子摆在饭盒里
装入炒卷心菜铺底做蛋卷剩余的黄瓜边角料也切片摆在饭盒里
猪排改刀成条块状,蛋卷切厚片,摆入饭盒中
用紫菜剪出表情装饰,黄瓜片上撒芝麻装饰即可
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