高考营养食谱：豆豉烧鳕鱼
豆豉烧鳕鱼
材料：鳕鱼一条。
调料：葱姜适量，蒜瓣8粒，豆豉30克，料酒20毫升，酱油15毫升，糖5克，蛋液适量，水淀粉适量。
豆豉烧鳕鱼的做法
1·准备好所有的食材，鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
2·不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。中小火煎至两面微黄即好。
3·炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入豆豉炒出香味。
4·放入煎好的鳕鱼块。加入料酒。
5·再加糖和生抽。加入适量的清水大火炖烧。
6·烧至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。汤汁浓稠关火。
美食小贴士
1、豆豉要炒出香味，才好吃。
2、盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。
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