高考营养补脑食谱：蒸鸡蛋羹

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蒸鸡蛋羹的做法
       
                1.鸡蛋和水（鸡蛋：水=1：2，烧开过的温水+盐）用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄
       
       
                2.静置消泡，或者用厨房纸吸泡
       
       
               

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                3.入锅前用保鲜膜将碗口盖住
       
       
                4.蒸锅将水煮开，上锅蒸10分钟，然后停火闷5分钟即可（吃的时候浇上酱油和香油）
       
       
               

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