高考生营养食谱：玉米蔬菜肉丸（增强抵抗力）

高考网

        　　玉米蔬菜肉丸的做法
       

569_140221132241jRrtWvLQotdAngKX.jpg

              1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用
        　　2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状
       
       

826ed3d6df7066db8a8d74730ffdc41a.jpg

       
        　　3.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状
        　　4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀
       
       

759266d8dfac235cc76e3cd52909403a.jpg

       
        　　5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上
        　　6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可
       
       
       

4f32d5daa7c55a50fb1ff9915ada753a.jpg

       
       
                　　烹饪技巧
       
       
                      1、给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块;
       
       
                　　2、做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。