2014高考午餐食谱：红烧冬瓜

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　　红烧冬瓜
        　　功效：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。红烧冬瓜味道也不错，是一道送饭的好菜。
        　　原料：冬瓜750克、葱花少许
       

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        　　做法：
        　　1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底；
        　　2.热炒锅，加入约1大匙的植物油；
        　　3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软；
        　　4.倒入酱油和老抽，继续翻炒；
        　　5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内；
        　　6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干，撒入葱花，即可出锅。