江苏省江浦高级中学2007～2008学年第二学期高二年级期中考试生物试卷

高考网 · 发表于 2016-7-13 10:00:38

　　1．关于发酵的叙述，正确的是（）
　　A．发酵就是无氧呼吸B．发酵就是发酵工程
　　C．发酵就是只获得微生物的代谢产物
　　D．发酵是通过微生物的培养来大量生产各种代谢产物的过程
　　2．酵母菌培养基中，常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物
　　的生长，原因是（）
　　A．细胞会发生质壁分离B．碳源太丰富
　　C．改变了酵母菌的pH值D．葡萄糖不是酵母菌的原料
　　3．下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（）
　　A．醋酸菌为严格有氧呼吸B．醋酸菌有氧无氧都能生存
　　C．醋酸菌能形成芽孢D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸
　　4．下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）
　　A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底
　　B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好
　　C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气
　　D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理
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江苏省江浦高级中学2007～2008学年第二学期高二年级期中考试生物试卷

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