【高中化学知识点】三聚氰胺相关性质

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　　三聚氰胺的相关题目：
　　前一阶段，三聚氰胺事件闹得沸沸扬扬，大家关注过有关三聚氰胺的化学题吗?给大家整理了一些大家看一看，做一做
　　1、下列描述属于三聚氰胺的化学性质的是：
　　A)三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味;
　　B)快速加热升华，升华温度300 ℃;
　　C)溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇;
　　D)在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。
　　2、三聚氰胺属于( )
　　A)化合物;B)混合物;C)有机物;D)无机物。
　　3、为安全起见，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。试解释相关原因：　　　　　　　　　　　　　　。
　　4、三聚氰胺分子式为C3N6H6，相对子质量是()，其含氮的质量分数为()。
　　三聚氰胺也被人称为“蛋白精”，价格便宜。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因：　　　　　　　　　　　　。
　　5、三聚氰胺一般只在奶粉中添加三聚氰胺，牛奶中一般不添加。尝试说出几点原因(说出2~3条)：
　　①(　　　　　　　　　　　　　　　　);②(　　　　　　　　　　　　　　　　);
　　③(　　　　　　　　　　　　　　　　);④(　　　　　　　　　　　　　　　　)。
　　6、各个品牌奶粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为()，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为()。某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰铵，相当于增加了() g蛋白质。(在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测。因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。
　　7、三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用双氰胺法。因为电石的高成本，双氰胺法已被淘汰。与该法相比，尿素法成本低，目前较多采用。尿素硅胶为催化剂，在380～400 ℃温度下沸腾反应，并进一步缩合生成三聚氰胺,同时得到氨气和二氧化碳。试写出反应的方程式:
　　8、我国三聚氰胺生产企业多采用半干式常压法工艺，该方法是以尿素为原料0.1MPa以下，390 ℃左右时，以硅胶做催化剂合成三聚氰胺，并使三聚氰胺在凝华器中结晶，粗品经　　　、过滤　　　后制成成品。过滤操作要注意的事项是：一贴：()二低：(),();三靠：(),(),()。
　　9、三聚氰铵的溶解度随温度的升高而快速增加。常温下，三聚氰铵微溶于水，饱和溶液溶质质量分数为0.33%，在100 ℃时，饱和溶液溶质质量分数达到5.14%。试求三聚氰铵在常温和10 ℃时的溶解度。若300 g饱和三聚氰铵溶液冷却至常温，析出三聚氰铵多少 g?

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　　10、某同学欲利用家庭实验检验某品牌奶粉中是否含有大量的三聚氰铵。试给他提供一个方法。
　　答案：
　　1、D 2、AC 3、三聚氰铵高温下可能会分解放出氰化物。氰化物有毒。
　　4、126，66.67%;三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有气味和味道，掺杂后不易被发现，价格便宜。
　　5、①100 g牛奶仅可以加入0.33 g三聚氰铵，风险大，利润小;
　　②三聚氰铵的溶解度随温度的升高而快速增加奶粉制造过程中，要杀菌和喷雾造粒，温度高可加如多量的三聚氰铵，利润大;
　　③三聚氰铵的水溶液呈碱性，其pH会接近8，通过PH计很容易就能测出来;
　　④三聚氰铵为纯白色单斜棱晶体与奶粉外观相近。(其他原因只要合理亦可)。
　　6、0.448%，2.88%，4.17
　　7、6 (NH2)2CO → C3H6N6 + 6 NH3 + 3 CO2
　　8、溶解;结晶;
　　9、0.33 g;5.42 g;14.48 g。
　　10、家庭测试奶粉中是否含三聚氰胺的实验，步骤如下：
　　A、按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到不见固块，然后放入冰箱，待牛奶静置降温。
　　B、准备黑布一块和空杯一个。把黑布蒙在空杯口上作为过滤器。
　　C、将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。
　　D、如果有白色固体滤出，则用清水冲洗几次，排除其他物。
　　E、如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入水底。那就很可能是三聚氰胺，这种奶粉不能用了。
　　"三鹿"事件被吵得沸沸扬扬,其罪魁获首三聚氰胺是否成为来年高考命题热点,我们不得而知.但值得关注
　　一为三聚氰胺(英文名Melamine)，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因就是奶粉中含有三聚氰胺。

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1.写出三聚氰胺分子式 ;

　　其主要官能团为;

　　2.三聚氰胺最早被李比希于1834年合成：由电石(CaC2)制备氰胺化钙(CaCN2)，再制成三聚氰胺。请写出高中学过的用电石制备另一可燃气体反应 ，目前因为电石的高成本，双氰胺法已被淘汰。与该法相比，尿素法成本低，目前较多采用。尿素以硅胶为催化剂，在380 -400℃温度下沸腾反应，写出尿素分解生成三聚氰胺的方式 。

　　3.在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺 1，但在微酸性中(pH值5.5～6.5)与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物 2，遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代 3，最后生成三聚氰酸 4。已知三聚氰酸如图二所示，写出1-4步方程式 。

　　4.检测某液态奶能否通过测出其中的含氮量来推算其中的蛋白质含量 (填“是”或“否”)，原因是

　　三聚氰胺知识

　　三聚氰胺(英文名Melamine)，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，又叫2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺，分子式C3N6H6、C3N3(NH2)3，分子量126.12。

　　三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3 (16℃)。常压熔点354℃(分解);快速加热升华，升华温度300℃。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。

　　低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。

　　呈弱碱性(pKb=8)，与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性中(pH值5.5～6.5)与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物。遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。

　　主要用途三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。其主要用途有以下几方面：

　　(1)装饰面板：可制成防火、抗震、耐热的层压板，色泽鲜艳、坚固耐热的装饰板，作飞机、船舶和家具的贴面板及防火、抗震、耐热的房屋装饰材料。

　　(2)涂料：用丁醇、甲醇醚化后，作为高级热固性涂料、固体粉末涂料的胶联剂、可制作金属涂料和车辆、电器用高档氨基树脂装饰漆。

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　　(3)模塑粉：经混炼、造粒等工序可制成蜜胺塑料，无度、抗污，潮湿时仍能保持良好的电气性能，可制成洁白、耐摔打的日用器皿、卫生洁具和仿瓷餐具，电器设备等高级绝缘材料。
　　(4)纸张：用乙醚醚化后可用作纸张处理剂，生产抗皱、抗缩、不腐烂的钞票和军用地图等高级纸。
　　(5)三聚氰胺甲醛树酯与其他原料混配，还可以生产出织物整理剂、皮革鞣润剂、上光剂和抗水剂、橡胶粘合剂、助燃剂、高效水泥减水剂、钢材淡化剂等。
　　目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。然而，2007 年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明&ld
　　不可放进微波炉使用”。
　　假蛋白原理
　　由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。
　　蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。有人估算在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。
　　奶粉事件：各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%(晚上在超市看到包装上还有标示为10-20%的)，蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为0.44%，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白质。
　　微溶系指溶质1g(ml)能在溶剂100～不到1000ml中溶解，三聚氰胺在水中微溶，在牛奶这种水包油型的乳液中溶解度未找到实验数据，本人觉得比水的溶解度要好一些，待验证。
　　三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用双氰胺法：由电石(CaC2)制备氰胺化钙(CaCN2)，氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺(dicyandiamide)，再加热分解制备三聚氰胺。目前因为电石的高成本，双氰胺法已被淘汰。与该法相比，尿素法成本低，目前较多采用。尿素以氨气为载体，硅胶为催化剂，在380-400℃温度下沸腾反应，先分解生成氰酸，并进一步缩合生成三聚氰胺。
　　6 (NH2)2CO → C3H6N6 + 6 NH3 + 3 CO2
　　生成的三聚胺气体经冷却捕集后得粗品，然后经溶解，除去杂质，重结晶得成品。尿素法生产三聚氰胺每吨产品消耗尿素约3800kg、液氨500kg。
　　按照反应条件不同，三聚氰胺合成工艺又可分为高压法(7-10MPa，370-450℃，液相)、低压法(0.5-1MPa，380-440℃，液相)和常压法(
　　国外三聚氰胺生产工艺大多以技术开发公司命名，如德国巴斯夫(BASF Process)、奥地利林茨化学法(Chemical Linz Process)、鲁奇法(Lurgi Process)、美国联合信号化学公司化学法(Allied Signal Chemical)、日本新日产法(Nissan Process)、荷兰斯塔米卡邦法(既
　　DSM法)等。这些生产工艺按合成压力不同，可基本划分为高压法、低压法和常压法三种工艺。目前世界上技术先进、竞争力较强的主要有日本新日产Nissan法和意大利Allied-Eurotechnica的高压法，荷兰DSM低压法和德国BASF的常压法。
　　我国三聚氰胺生产企业多采用半干式常压法工艺，该方法是以尿素为原料0.1MPa以下，390℃左右时，以硅胶做催化剂合成三聚氰胺，并使三聚氰胺在凝华器中结晶，粗品经溶解、过滤、结晶后制成成品。