2013年高考营养食谱：缤纷虾仁

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2013年高考营养食谱：缤纷虾仁的做法
       
                1.准备的材料：黑木耳、黄瓜、香菇、樱桃番茄、虾仁
       
       
                2.将黑木耳浸泡，把各种材料洗净、切丁备用
       
       
               

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                3.把香菇丁焯水，虾仁焯水，将各种材料放在一起，放适量的盐即可上桌吃了
       
       
               

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                烹饪技巧
       
       
               
       
       
                1、焯水一定要使食物熟透；
       
       
                2、因为青瓜和圣女果是水果，可以按照自己的喜好来决定是否焯水；
       
       
                3、黑木耳本来就可以凉拌着吃，可以和香菇丁一起焯水，也可以不焯水；
       
       
                4、最后放上盐，也可以放适量的芝麻油，这样会更香，也更营养；
       
       
                5、这里的虾最好是新鲜的虾来做更加的好。
       
       
               
       
       
                营养功效
       
       
               
       
       
                  虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质以及氨茶碱等成分。虾中含有大量的不饱和脂肪酸(卵磷脂)，而人脑中所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂。他们有补脑的作用们可以参与调解脑细胞兴奋，使人精力充沛。
       
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