减压营养早餐——南瓜圆子红豆汤
推荐理由：春困的现象在人人身上都有体现，对于备考的考生和用脑量大的上班族来说尤为明显，因为这类人群常常需要保持精神高度集中的状态，新陈代谢越发旺盛，耗氧量不断增大，从而大脑的供氧量就显得不足了。所以考生的妈妈们要注意，这个阶段，最好给孩子准备一份提神的营养早餐，使孩子们从清晨开始就保持精力充沛!
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菜品特色：利用缓解春困的南瓜做成糯米小圆子，再放入具有祛湿减压功效的红豆汤，二者兼得，一份营养均衡的健康早餐就实现了。而且红黄配，温暖的色彩可以扫去全部阴霾，给清晨一个好心情。
做法：
1.红豆用清水提前浸泡5小时以上，南瓜去皮切片
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2.汤锅中注入足量清水，煮开后放入红豆，煮滚后转小火煮40分钟
3.加入冰糖，继续煮20分钟
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4.煮至红豆软烂，有沙沙的口感
5.南瓜片放入盘中，加盖保鲜膜，入微波炉，700W 微波火力加热4分钟
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6.取出南瓜，趁热压成泥
7.加入糯米粉
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8.再加入细砂糖和适量清水
9.揉成南瓜糯米面团
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10.取1/3面团，放入沸水中，煮至浮起
11.再与剩余的面团混合，揉成光滑面团
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12.将南瓜面团揉成一个个的小圆子
13.锅中加水烧开，放入小圆子，煮至浮起，再放入煮好的红豆汤中即可
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发表于 2016-7-29 23:21:56