一：印尼风味早餐粥的做法步骤
1.猪棒骨，鸡架清水洗净，在大锅中加足清水，老姜，葱，料酒熬至成浓白的高汤备用
2.大米淘洗，清水中浸泡20分钟，放入砂锅中，大火烧开小火慢熬至粘稠，随后加入2碗高汤继续熬至米浆
3.香芹洗净切碎，老油条切小段备用
4.鸡胸肉洗净，加清水，料酒煮熟，晾凉用手撕成细丝备用
5.干葱头洗净剥去外衣，切成薄片，炒锅中加入300g植物油，五成热时放入干葱头片，转中火慢慢将葱头炸至金黄，控油备用(干葱酥一次可多做些，存在保险盒里可保存一段时间，拌米饭拌凉菜都是很好的调味，剩下的葱油用来拌菜拌面都很好吃)
6.熬好的粥底再次加热煮滚，装入大号的碗中，加入调味
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二：-生煎包的做法步骤
1.250克面粉加2克盐，用加了3克酵母的温水调成雪花状然后揉成团带发酵2倍大
2.五花肉剁成末，加入料酒，姜末，生抽，十三香和蛋顺着一个方向搅拌入冰箱冷藏半小时入味
3.卷心菜切末用盐腌制15分钟挤干水分放入肉末中，加点香油在顺着同一个方向搅拌
4.加入香菇末，胡萝卜末和葱末再搅拌成粘稠状
5.发酵好的面团排气再揉10分钟，分割成小团，擀开包入肉馅，静置15分钟
6.锅内入油烧热，放入生包，撒上葱花和芝麻小火煎至金黄
7.加入没过包子三分之一的水盖盖焖10分钟，待水分收干就可.
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三：虾皮苦苣饼——补钙清火的早餐饼的做法步骤
1.白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊
2.洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟
3.平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。
小贴士
面团很粘手，可以提前在手上抹少许油
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发表于 2016-7-29 23:21:59