2015高考食谱之健脑小凉菜：芝麻菠菜

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        　　2015年高考正在紧张的备考阶段，学生们在努力学习的同时也要保证有一个健康的高考饮食习惯，新东方高考频道为大家整理了2015高考饮食指南，帮助考生健康饮食。以下是《2015高考食谱之健脑小凉菜：芝麻菠菜》，更多2015年高考食谱等饮食信息请关注新东方高考频道。
　　2015高考食谱之健脑小凉菜：芝麻菠菜
　　推荐理由： 菠菜富含铁元素，多吃含铁的食物能够有效的提高记忆力，很适合考生们来吃，高考前夕不是每个菜都要大鱼大肉营养才丰盛，蔬菜的摄入也必不可少，凉拌芝麻菠菜，既爽口又营养，搭配白芝麻，既可以增强记忆力，还有益智补脑的作用，考妈们不妨试一试哦。
       

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　　菜品特色：芝麻菠菜是一道非常简单的凉拌菠菜，用炒熟的芝麻仁儿搭配菠菜，芝麻香、菠菜鲜，再撒上几粒枸杞，滴上几滴香油，既有蔬菜的原滋原味，又鲜香可口，而且颇具养肝明目、益智健脑的功效。
　　做法：
　　1.菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟;捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍
　　2.略挤去水分，放进大碗;芝麻仁用小火慢慢煸炒
　　3.炒至颜色金黄，冷却备用;枸杞子用温水略泡，冲洗干净
　　4.菠菜抖散，加入盐、糖
　　5.加入香油拌匀
　　6.加入芝麻、枸杞拌匀即可