2015年高考食谱之益智明目：胡萝卜炒羊肝

高考网

历年高考真题	2014	2013	2012	2011	2010	2009
模  拟  试  题	月考试卷	期中期末	一模	二模	三模	高考作文
157_1504081126378LBNdnS01raFpUY4.gif 热报课程	艺考全日制	五一班	模考班

        　　》》新东方优能中学名师权威解析：2015海淀区高三一模试题及答案
　　》》2015北京各区高三一模试题及答案汇总（完整版）
　　》》2014高考一模二模三模试题及答案（汇总）
        　　2015年高考即将到来，新东方高考频道为大家整理了2015年高考饮食指南，帮助考生在生活作息方面可以有规律，有益于学习效率的提高，以下是《2015年高考食谱之益智明目：胡萝卜炒羊肝》，供考生参考。
　　2015年高考食谱之益智明目：胡萝卜炒羊肝
       

14272757262075.jpg

        　　原料：胡萝卜200g，羊肝250g，菜油50g，大蒜叶10g，料酒15g，精盐3g，白糖5g，味精2g。
　　制法：1.将胡萝卜洗净，沥干水，刮去外皮，切成薄片;羊肝片去筋膜，洗净沥水，切片;大蒜叶洗净，切节待用。
　　2.锅放火上，下油烧五成熟时，将羊肝与胡萝卜片一起下入锅炒香，再加入大蒜叶炒匀，烹入料酒、精盐、白糖、味精炒匀，即可装盘。
　　特点：色泽多样，咸鲜可口，细嫩美味，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐等;胡萝卜素和维生素A含量高，有益智明目之效，考试期间食用最佳。
　　关键：炒得速度要快，不要久炒，以保持嫩细。