2015高考晚餐食谱：开心百合虾

高考网

　　食谱原料
       
       
                　　虾仁250克、新鲜的百合1头、开心果仁50克、蛋清半个、葱蒜片适量、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、盐1小勺。
       
       
               

569_140514162923CAtYOB01lU1Cx7Us.jpg

       
       
                　　制作方法
       
       
                　　1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清；
       
       
                　　2、用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右；
       
       
                　　3、腌虾的时候我们可以包开心果仁；
       
       
                　　4、新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣；
       
       
                　　5、起锅做油，下入姜片和蒜片；
       
       
                　　6、在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒；
       
       
                　　7、烹入一大勺料酒；
       
       
                　　8、下入焯过水的百合；
       
       
                　　9、可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐；
       
       
                　　10、最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了。